• 1. 
    बड़े शहरों में किसका प्रचलन बढ़ा है?

  • फ़ास्ट फूड का
  • साँभर-डोसा का
  • दाल रोटी का
  • खान-पान का
  • 2. 
    'उत्तर भारत की ढाबा' संस्कृति पर क्या परिणाम हुआ है?

  • पूरी तरह समाप्त हो गई
  • पूरे देश में फैल गई है
  • सीमित जगहों पर ही उपलब्ध है
  • कोई परिवर्तन नहीं हुआ
  • 3. 
    उपरोक्त गद्यांश के पाठ और उसके लेखक का नाम बताइए।

  • खानपान की बदलती तस्वीर - रामचंद्र शुक्ल
  • खानपान की बदलती तस्वीर - विजय तेंदुलकर
  • खानपान की बदलती तस्वीर - प्रयाग शुक्ल
  • खानपान की बदलती तस्वीर - भवानीप्रसाद मिश्र।
  • 4. 
    नई पीढ़ी को स्थानीय व्यंजनों से किस प्रकार ज्ञान का प्राप्त था?

  • रुचि के साथ खाने का
  • उन्हें गहराई तक जानती समझती है
  • बहुत कम जानकारी है
  • जानने की जिज्ञासा नहीं है।
  • 5. 
    खानपान की बदलती संस्कृति ने किसे अधिक प्रभावित किया।

  • सभी को
  • पुरानी पीढ़ी को
  • किसी को नहीं
  • नई पीढ़ी को।
  • 6. 
    युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में अधिक जानती है?

  • स्थानीय व्यंजन को
  • नए व्यंजनों को
  • खानपान की संस्कृति के बारे में
  • इनमें से कोई नहीं।
  • 7. 
    मुंबई की क्या चीज़ लोकप्रिय खान-पान में है?

  • छोले-भठूरे
  • दाल-रोटी
  • इडली-डोसा
  • पाव भाजी।
  • 8. 
    खानपान की चीजों की किस बात में अंतर आया है?

  • गुणवत्ता में
  • स्वाद में
  • दोनों में
  • इनमें से कोई नहीं
  • 9. 
    भारतीय शब्द में प्रयुक्त प्रत्यय इनमें से कौन-सा है?

  • तीय
  • इय
  • ईय।
  • 10. 
    खानपान की नई संस्कृति का सबसे अधिक प्रभाव किस पर पड़ता है?

  • सांस्कृतिक एकजुटता पर
  • राष्ट्रीय एकता पर
  • खानपान का नया स्वरूप
  • इनमें से कोई नहीं।
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